Resumo do artigo
- ✓O Dia do Chocolate é celebrado em 7 de julho no Brasil
- ✓A Bananinha Paraibuna celebra com nibs de cacau: o cacau antes de virar chocolate, sem leite e sem açúcar adicionado
- ✓A Bananinha Mix Nibs combina banana + açúcar + nibs de cacau. Sabor intenso, crocante e sem lactose
Existe uma origem antes do chocolate. O cacaueiro produz uma fruta de onde vêm os grãos que, fermentados, secos, torrados e processados, se tornam o chocolate que o mundo inteiro conhece.
Os nibs de cacau são esse ingrediente na etapa anterior à maioria dos processamentos. É o grão inteiro, torrado e quebrado, antes da adição de leite ou açúcar. É cacau no estado mais próximo do original. A Bananinha Paraibuna usa esse ingrediente para criar a Bananinha Mix Nibs de Cacau.
O que é o Dia do Chocolate
O Dia do Chocolate tem diferentes datas em diferentes países. No Brasil, a data mais reconhecida é 7 de julho. A data coincide com o retorno do chocolate à Europa, quando os europeus conheceram o cacau trazido das Américas séculos atrás.
Desde então, o chocolate evoluiu para muitos formatos, sabores e texturas. Mas a origem de tudo continua sendo o grão de cacau.
Celebrar com nibs: uma proposta diferente
Celebrar o Dia do Chocolate com nibs de cacau é uma forma diferente de olhar para essa data. Em vez do chocolate industrializado, a proposta é voltar ao ingrediente que está no começo de tudo.
O sabor dos nibs é muito mais complexo do que o do chocolate ao leite. Tem amargor natural, notas frutadas que variam conforme a origem dos grãos, e uma crocância que o chocolate processado não tem.
Nibs vs. chocolate ao leite
A Bananinha Mix Nibs de Cacau
A Bananinha Paraibuna usa nibs de cacau na linha Mix Nibs: dois ingredientes (banana e nibs de cacau) que criam uma bananinha com textura crocante e sabor mais intenso. Sem leite, sem corante, sem conservante.
O contraste entre o dulçor da bananinha e o amargor leve dos nibs cria uma experiência de sabor mais complexa. A crocância dos nibs sobre a maciez da bananinha é o detalhe que muda tudo.
Feliz Dia do Chocolate
Celebre com o cacau na origem. Bananinha Mix Nibs: banana + nibs de cacau, sem leite.
Perguntas frequentes
Quando é o Dia do Chocolate no Brasil?
O Dia do Chocolate mais reconhecido no Brasil é celebrado em 7 de julho.
O que são nibs de cacau?
Nibs são pedaços do grão de cacau que passaram por fermentação, secagem e torrefação. São cacau em estado quase puro, sem adição de leite ou açúcar. Têm sabor intenso e levemente amargo.
A Bananinha Mix Nibs tem chocolate?
Tem nibs de cacau, que é o grão de cacau antes de virar chocolate. Não tem chocolate ao leite. Os ingredientes são banana, açúcar e nibs de cacau. Sem leite.
