Você que aderiu ao veganismo como estilo de vida, com certeza notou algumas vezes esse tipo de informação presente em embalagens de determinados produtos. Mas você o que isso representa? O produto em si tem como base esses ingredientes? Negativo. O fato é que quando uma indústria alimentícia não desenvolve exclusivamente produtos veganos ou obtém matérias-primas sem que haja nenhuma origem animal, é possível que que compartilhe maquinários e equipamentos com os demais produtos onde insumos de origem animal são manipulados. Quando isso ocorre, chamamos de “contaminação cruzada”, que significa a transferência de substâncias de um alimento para o outro. Isso acontece através do uso de utensílios ou superfícies desses equipamentos, mas não representa que a utilização do maquinário é feita ao mesmo tempo. Que fique claro. Por isso, um alimento vegano, quando produzido no mesmo local de produção de uma fábrica de alimentos não vegano, acontece esse “alerta” na embalagem para avisar aos consumidores veganos sobre a possibilidade de haver resquícios desses ingredientes.
Lembrando que esse aviso vale também para pessoas que possuem alergia ou intolerância a estes tipos de alimentos. Portanto, mais uma vez um aviso muito importante de ser observado. 🙂
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